De combi-oven

Vanaf het ogenblik dat microgolven gecombineerd worden met een verwarmingsfunctie, spreken we van een combi-oven.

Een combi-oven is een oven die 2 soorten ovens combineert in 1 toestel, namelijk deheteluchtoven en de microgolfoven. Beide ovenprincipes kunnen in dit éne toestel zowel apart als samen gebruikt worden. U kan dus gelijktijdig de ovenfunctie en de microgolfoven gebruiken. Hiermee kan u bepaalde bereidingstijden zelfs tot de helft herleiden.

Toch maakt men technisch nog het onderscheid tussen de combi-oven en de gecombineerde microgolfoven. De combi-oven is aan de basis een volwaardige oven – in normale afmetingen zoals een grote oven of in compakte uitvoering – waarin een microgolffuncties werden geïntegreerd. De ovenruimte is dan ook een klassieke geëmailleerde ovenruimte die alle warmtetechnische eigenschappen van een oven bezit. Dit toestel heeft als voordeel dat het de kwaliteiten van een normale oven combineert met de snelheid van de microgolfoven. De gecombineerde microgolfoven daarentegen is aan de basis een microgolfoven waarin weerstanden werden geïntegreerd om de klassieke functies zo goed mogelijk te benaderen. De ovenruimte is hier ofwel een inox of gelakte metalen ruimte die erop gericht is de microgolven optimaal te reflecteren. De ovenfunctie is ondergeschikt aan de microgolfoven, maar toch kan men hier behoorlijke bak- en braadresultaten mee behalen.

Daarnaast kan de combi-oven, doordat hij zowel een heteluchtoven als een microgolfoven is, u heel wat plaats besparen in de keuken. Vooral in woningen waar de keuken eerder aan de kleine kant is, is de combi-oven vaak het ideale compromis.

Volgende combinaties zijn bijvoorbeeld mogelijk:

conventioneel met microgolven
hete lucht met microgolven
stoom met microgolven
multifunctie met microgolven
De gecombineerde stoomoven combineert de stoomoven met een warmeluchtoven wat de toepassingsmogelijkheden aanzienlijk verhoogt. Met dit toestel kan niet men niet enkel meer koken, maar ook bakken en braden met gestuurde vochtigheidsgraad. Hierdoor behoudt vlees zijn oorspronkelijke sappigheid en zal het niet uitdrogen. Ook brood of gebak rijzen beter en het deeg droogt ook niet uit. Ook braden zoals een professional is met deze technologie perfect mogelijk: het zogenaamde garen of braden op lage temperatuur met verhoogde vochtigheidsgraad wordt ook thuis mogelijk. Hierbij wordt vlees kort aangebraden in de pan, waarna het op lage temperatuur (60° tot 80 °) in de stoomoven bij 60% luchtvochtigheid urenlang kan garen zonder uit te drogen of de mooie rozé kleur binnenin te verliezen.


COMMENTAAR

Naam

dampkap dampkap-begrippen dampkap-efficiëntie dampkap-onderhoud dampkap-tips dampkap-types dampkap-werking espresso-begrippen espresso-energie espresso-geschiedenis espresso-onderhoud espresso-soorten espresso-tips espresso-veiligheid espressomachines fornuis frontmaterialen hangkast hangkast-bovenkast inbouw keukenkast keukenkast-wat-is-een-kast keukenmeubelen keukenvakman koelkasten koelkasten-energielabel koelkasten-functies koelkasten-geschiedenis koelkasten-milieu koelkasten-onderhoud koelkasten-tips koelkasten-types koelkasten-werking kookplaten kookplaten-geschiedenis kookplaten-tips materialen materialen-corpus ovens ovens-energie ovens-functies ovens-montage ovens-onderhoud ovens-tips ovens-types sanitair spoelbakken spoelbakken-materialen spoelbakken-samenstelling spoelbakken-types tips-kopen vaatwassers vaatwassers-begrippen vaatwassers-energie vaatwassers-geschiedenis vaatwassers-onderhoud vaatwassers-programma vaatwassers-types vaatwassers-werking webshop zoek-een-keukenvakman
false
ltr
item
De Grote Keukengids: De combi-oven
De combi-oven
https://3.bp.blogspot.com/-384jTQLS78w/WCGgAZUL8JI/AAAAAAAAAmk/4eV94-MWIxY8apKPPyVMrhaNNCB5kmviACLcB/s320/Degrotekeukengids_ovens_types_combi.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-384jTQLS78w/WCGgAZUL8JI/AAAAAAAAAmk/4eV94-MWIxY8apKPPyVMrhaNNCB5kmviACLcB/s72-c/Degrotekeukengids_ovens_types_combi.jpg
De Grote Keukengids
http://degrotekeukengids.blogspot.com/2016/11/de-combi-oven.html
http://degrotekeukengids.blogspot.com/
http://degrotekeukengids.blogspot.com/
http://degrotekeukengids.blogspot.com/2016/11/de-combi-oven.html
true
4775922182147760688
UTF-8
Geen berichten gevonden BEKIJK ALLES Lees meer Beantwoorden Cancel antwoord Delete Door Home PAGINA's BERICHTEN Bekijk alles VOOR U AANGERADEN LABEL ARCHIEF SEARCH ALLE BERICHTEN Geen inhoud gevonden op uw vraag Back Home Zondag Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September Oktober November December Jan Feb Maa Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec zojuist 1 minuut geleden $$1$$ minutes ago 1 uur geleden $$1$$ hours ago Gisteren $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago meer dan 5 weken geleden Volgers Volg DEZE CONTENT IS PREMIUM Gelieve te delen om te zien Kopieer de code Selecteer de code De code werd gekopieerd naar uw klembord Kunt u niet de code/tekst kopiëren, druk dan [CTRL]+[C] (of CMD+C met Mac) om alsnog te kopiëren